Würzige Hackbällchen

Würzige Hackbällchen Rezept

Zutaten

Für Personen
  •     Salz, Pfeffer 
  • 500 gemischtes Hack 
  • 2-3 EL  Paniermehl 
  • 1   Ei, 1 EL Senf 
  • 1   Tüte Zwiebelsuppe "Feinschmecker Art (ergibt 0,75 l) 
  • 200-250 Langkornreis 
  • 2-3 EL  Öl 
  • 250 kleine Champignons 
  • 2   Tomaten 
  • 5 EL  Schlagsahne 
  •     Edelsüß-Paprika 
  • 1/2 Bund  krause Petersilie 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
1 l Salzwasser aufkochen. Hack, Paniermehl, Ei, Senf verkneten. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Suppenpulver würzen. Reis im Wasser ca. 20 Minuten kochen. Hackbällchen formen
2.
Öl erhitzen. Hackbällchen darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Champignons putzen, waschen und abtropfen lassen. Zu den Bällchen geben und anbraten
3.
Bällchen mit 700 ml Wasser ablöschen und aufkochen. Das übrige Suppenpulver einrühren. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Tomaten putzen, waschen und würfeln
4.
Tomaten und Sahne zufügen und aufkochen. Evtl. mit Paprika abschmecken. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen. Reis abtropfen lassen und dazu servieren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 600 kcal
  • 2520 kJ
  • 35g Eiweiß
  • 27g Fett
  • 53g Kohlenhydrate

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