Wurst-Bohnen-Chili

Lecker

19.02.2012, 13:56 Uhr

Wurst-Bohnen-Chili Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8 (5)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

400 g Porree (Lauch)

1 Dose (425 ml) Kidneybohnen

1 EL Sonnenblumenöl

1 Packung (100 g) Frühstücksspeck

2 EL Tomatenmark

500 ml Gemüsebrühe

1 Dose(n) (850 g) weiße Bohnen in Tomatensoße

1 Glas (380 g) Mini-Würstchen

1–2 EL Tabasco

Salz

Cayennepfeffer

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Zubereitung

Zwiebeln schälen und grob würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kidneybohnen in ein Sieb gießen und mit Wasser abspülen

Öl in einem Topf erhitzen und Speckscheiben darin ca. 4 Minuten unter Wenden knusprig anbraten. Herausnehmen, Zwiebel und Porree darin ca. 5 Minuten andünsten. Nach ca. 3 Minuten Tomatenmark unterrühren. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln

Weiße Bohnen, Kidney Bohnen und Würstchen dazugeben. Aufkochen und ca. 5 Minuten bei reduzierter Hitze ziehen lassen. Mit Tabasco, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Speck grob zerbröseln und über die Suppe streuen

Nährwerte

Pro Person

480 kcal
27 g Eiweiß
22 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Lecker

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