Wurstgulasch

Name: Wurstgulasch
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Paprika; 2 mittelgroße Zwiebeln; 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln (z. B. Granola); 500 g Fleischwurst; 2 EL Öl; 1 EL Mehl; 1 EL Tomatenmark; 2 TL Majoran; 1 Dose (580 ml) Sauerkraut; 2 EL Gemüsebrühe (instant); Salz; schwarzer Pfeffer; Majoran zum Garnieren

Lecker

15.02.2009, 03:23 Uhr

Wurstgulasch Rezept — Foto: Först, Thomas

Einfaches Wurstgulasch

Würzig und extra lecker: Unser Rezept für Wurstgulasch steht in nur 25 Minuten auf dem Tisch und schmeckt mit Nudeln oder Pommes.

4,3

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 rote Paprika

2 mittelgroße Zwiebeln

500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln (z. B. Granola)

500 g Fleischwurst

2 EL Öl

1 EL Mehl

1 EL Tomatenmark

2 TL Majoran

1 Dose (580 ml) Sauerkraut

2 EL Gemüsebrühe (instant)

Salz

schwarzer Pfeffer

Majoran zum Garnieren

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Zubereitung

Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Von der Fleischwurst die Haut abziehen. Wurst in Scheiben schneiden und vierteln. Öl in einem Topf erhitzen. Fleischwurst darin anbraten, herausnehmen. Zwiebeln, Kartoffeln und Paprika in das heiße Bratfett geben und 1-2 Minuten braten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Tomatenmark, Majoran und Sauerkraut zugeben und mit 1,2 Liter Wasser ablöschen. Aufkochen und Brühe einrühren. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren. 5 Minuten vor Garzeitende die Fleischwurst zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Majoran garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
20 g Eiweiß
38 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

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