Wurstpfanne mit Wirsing und Reis

Lecker

13.02.2009, 19:45 Uhr

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Langkornreis

Salz

1 mittelgroße Zwiebel

400 g Wirsingkohl

250 g Tomaten

2 (ca. 180 g) Wiener Würstchen

1 Packung (150 g) Paprika-Cabanossi

1 EL Öl

1 TL getrockneter Oregano

200 ml Milch

1 TL Gemüsebrühe (instant)

100 g Sahne-Schmelzkäse

schwarzer Pfeffer

Oregano zum Garnieren

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel schälen und würfeln. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Stücke schneiden.

Würste in Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Wurst darin 2-3 Minuten anbraten, herausnehmen. Zwiebel und Wirsing im Bratfett andünsten. Oregano darüberstreuen und kurz mitbraten. 250 ml Wasser und Milch zugießen, aufkochen.

Brühe einrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Reis abgießen und abtropfen lassen. Schmelzkäse in die Soße geben, aufkochen, glatt rühren. Tomaten und Wurst zugeben, weitere 2-3 Minuten erhitzen. Reis untermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Oregano garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

790 kcal
33 g Eiweiß
50 g Fett
52 g Kohlenhydrate

Lecker

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