Zimt-Äpfel mit Streuseln

Zimt-Äpfel mit Streuseln Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 50 g   Butter  
  • 30 g   Mandelstifte  
  • 100 g   Mehl  
  • 85 g   Zucker  
  •     abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone 
  •     Salz 
  • 1 Päckchen   Vanillin-Zucker  
  • 1 kg   rotwangige Äpfel (z. B. Royal Gala) 
  • 1 EL   Zitronensaft  
  • 50 g   Rosinen  
  • 1 gestrichene(r) TL   Zimt  
  •     Fett 

Zubereitung

60 Minuten
1.
Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Mehl, 50 g Zucker, Butter, Zitronenschale, Salz und Vanillin-Zucker mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten.
2.
Kalt stellen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln. Rosinen waschen und abtropfen lassen. Auflaufform (1 Liter Inhalt) ausfetten. Äpfel darin verteilen. Geröstete Mandeln, Rosinen, Zimt und 35 g Zucker darüberstreuen.
3.
Streusel darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 470 kcal
  • 1970 kJ
  • 5g Eiweiß
  • 16g Fett
  • 76g Kohlenhydrate

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Foto: Maass

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