Zimt-Grießcreme mit Schokostückchen und lauwarmem Kirsch-Kompott

Zimt-Grießcreme mit Schokostückchen und lauwarmem Kirsch-Kompott Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   Vanilleschote  
  • 1/2 l   Milch  
  • 1 Prise   Salz  
  • 100 g   Zucker  
  • 100 g   Weichweizengrieß  
  • 2   Eigelbe  
  • 1 Glas (720 ml)  Kirschen  
  •     abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange 
  • 5 TL   Speisestärke  
  • 100 g   Schlagsahne  
  • 2 TL   Zimt  
  • 50 g   Schokoladenraspel  

Zubereitung

15 Minuten
1.
Vanilleschote aufschneiden, Mark herausschaben. Milch, Vanillemark, Salz und 50 g Zucker aufkochen. Grieß einstreuen und unter Rühren ca. 5 Minuten kochen. Grießpudding in eine Schüssel geben, Eigelbe unterheben, auskühlen lassen. Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. 3 Esslöffel Saft und Stärke glatt rühren. Saft, Orangenschale und 50 g Zucker aufkochen und mit der angerührten Stärke binden, nochmals aufkochen. Kirschen unterrühren und lauwarm abkühlen lassen. Sahne steif schlagen, unter den abgekühlten Grießpudding heben und mit Zimt würzen. Grießcreme mit den lauwarmen Kirschen anrichten und mit den Schokoraspel bestreuen
2.
30 Minuten Wartezeit. Foto: Först,

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 520 kcal
  • 2180 kJ
  • 10g Eiweiß
  • 19g Fett
  • 77g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

 
 
 
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