Zitronen-Aioli

Name: Zitronen-Aioli
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 5
Ingredients: 1-2 Knoblauchzehen; 1 Eigelb (Gr. M); 1 Senf; 100 ml Öl; etwas Zitronensaft; Salz; Pfeffer

Lecker

17.02.2009, 20:42 Uhr

Zitronen-Aioli Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (4)

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Zubereitungszeit:
5 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1-2 Knoblauchzehen

1 Eigelb (Gr. M)

1 Senf

100 ml Öl

etwas Zitronensaft

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Eigelb, Knoblauch und Senf verrühren. Öl langsam unter ständigem Rühren zugeben. Aioli mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken

Bei 6 Personen:

Nährwerte

Pro Person

160 kcal
1 g Eiweiß
18 g Fett

Lecker

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