Zitronen-Joghurt-Kuchen

Lecker

18.02.2009, 03:01 Uhr

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3,8 (21)

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

125 g weiche Butter oder Margarine

250 g Zucker

2 Eier (Gr. M)

275 g Mehl

2 TL Backpulver

250 g Vollmilch-Joghurt

6 EL Zitronensaft

abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone

1 Zesten von 1 unbehandelten Zitrone

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Zubereitung

Fett und 200 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Joghurt, 3 Esslöffel Zitronensaft, Zitronenschale und Mehlmischung kurz unter die Fettcreme rühren.

Kastenform (25 cm Länge; 1,5 Liter Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig hineingeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 55-60 Minuten backen.

Kuchen ca. 10 Minuten abkühlen lassen. 50 g Zucker, 120 ml Wasser, 3 Esslöffel Zitronensaft und Zitronenzesten in einen Topf geben. Aufkochen, bei starker Hitze ca. 4 Minuten köcheln lassen. Kuchen aus der Form stürzen, vorsichtig wieder umdrehen.

Kuchen mit dem heißen Sirup beträufeln, dabei die Zesten auf dem Kuchen verteilen. Auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

220 kcal
4 g Eiweiß
9 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

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