Zitronen-Tiramisu

Zitronen-Tiramisu Rezept

Zutaten

Für Portionen
  • 1   unbehandelte Zitrone  
  • 500 g   Mascarpone  
  • 125 g   Ricotta Käse  
  • 1 Päckchen   Vanillin-Zucker  
  • 50 g   Zucker  
  • 250 g   Schlagsahne  
  • 300 ml   starker Kaffee  
  • 4-5 EL   Kaffeelikör  
  • 200 g   Löffelbiskuit  
  • 50 g   Zartbitter-Schokolade  
  • 1-2 EL   Kakaopulver  

Zubereitung

30 Minuten
1.
Zitrone waschen und trocken reiben. Schale dünn abreiben und die Zitrone auspressen. Mascarpone, Ricotta, Zitronensaft und -schale, Vanillin-Zucker und Zucker verrühren. Sahne steif schlagen. Kaffee und Likör verrühren. Hälfte der Löffelbiskuits in einer Form (22 x 22 cm) verteilen und mit ca. 150 ml Kaffee besträufeln. Sahne unter die Marscarponemasse heben und Hälfte auf den Biskuits verteilen. Übrige Löffelbiskuits auf der Creme verteilen und mit dem übrigen Kaffee beträufeln. Mit restlicher Creme abschließen und 4-5 Stunden durchziehen lassen. Von der Schokolade mit einem Sparschäler feine Späne abziehen, auf dem Tiramisu verteilen und mit Kakao bestäuben
2.
Bei 6 Personen:
3.
Wartezeit ca. 5 Stunden. Foto: Först,

Ernährungsinfo

5 Portionen ca. :
  • 720 kcal
  • 3020 kJ
  • 10g Eiweiß
  • 56g Fett
  • 38g Kohlenhydrate

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Foto: Pretscher, Tillmann

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