Zitronenhähnchen mit Knoblauch und Thymian

Aus LECKER 11/2014

Lecker

06.10.2015, 00:00 Uhr

Zitronenhähnchen mit Knoblauch und Thymian Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Während das lecker gewürzte Huhn im Ofen knusprig brät, haben Sie Zeit zu entspannen. Es ist ja schließlich Sonntag!

30. März 2024

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2,0 (3)

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Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Hähnchen

Salz

Pfeffer

8 Knoblauchzehen

6 Stiele Thymian

2 EL Sonnenblumenöl

1 Bio-Zitrone

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Hähnchen von innen und außen waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. In einen Bräter setzen. Knoblauchzehen mit einer breiten Messerklinge etwas zerdrücken.

Thymian waschen. Je die Hälfte ins Hähnchen füllen und drumherum verteilen. Hähnchen mit Öl bestreichen und im heißen Backofen ca. 1 1⁄2 Stunden braten. Nach ca. 30 Minuten 1⁄4 l Wasser angießen.

Zitrone heiß waschen und die Schale mit einem Zestenreißer dünn abziehen. Oder Zitrone schälen und Schale in dünne Streifen schneiden. Frucht in Scheiben schneiden. Ca. 20 Minuten vor Ende der Bratzeit beides zugeben.

Dazu passen Salat und Röstkartoffeln.

Nährwerte

Pro Person

520 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.