Zuckerguss selber machen

Zuckerguss selber machen - zuckerguss_wasser_q
Puderzucker und ein wenig Wasser, fertig ist der Zuckerguss!

Bunter Zuckerguss peppt Muffins und Kuchen im Nu auf. Wir zeigen Ihnen, wie Sie aus Puderzucker und einer Flüssigkeit nach Wahl ganz einfach Zuckerguss selber machen können. Egal ob klassisches Grundrezept oder bunt gefärbter Guss - Zuckerguss selber machen ist wirklich ganz einfach.

Zuckerguss selber machen - das Grundrezept

Für 12 Muffins oder einen Kastenkuchen benötigen Sie:

 

  • 250 g Puderzucker
  • 3-4 Esslöffel Wasser

 

Zum Zuckerguss selber machen den Puderzucker in eine Schüssel geben und nach und nach das Wasser hinzugeben. Beides so lange mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Beim Zuckerguss selber machen soviel Wasser zur Puderzucker-Masse geben, bis der Zuckerguss die gewünschte Konsistenz hat. Je flüssiger der Zuckerguss sein soll, umso mehr Wasser müssen Sie zufügen.

Auch mit Zitronensaft, Rum oder Kaffee gelingt der Zuckerguss.

Zuckerguss selber machen - so geht's auch

Beim Zuckerguss selber machen muss es aber nicht unbedingt Wasser sein, mit dem Sie den Puderzucker glatt rühren. Hier eignen sich viele andere Flüssigkeiten wie Zitronensaft, Orangensaft, Ananassaft, Kirschsaft etc. Wer es beschwipst mag, kann ganz nach Geschmack auch Rum oder Rotwein dazugeben. Und auch mit Kaffee können Sie Zuckerguss selber machen.

Wenn Sie Zuckerguss selber machen möchten, der mehr Festigkeit und Stand benötigt, können Sie den Zuckerguss mit Eiweiß zubereiten. Schlagen Sie dafür 250 g Puderzucker und ein Eiweiß in einem hohen Rührbecher mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig auf.

Zuckerguss selber machen und bunt einfärben

Mit Lebensmittelfarbe wird's schön bunt.

Zuckerguss selber machen und einfärben

Wenn Sie den Zuckerguss bunt einfärben möchten, können Sie dazu je nach Farbwunsch, rot, blaue, grüne oder gelbe Lebensmittelfarbe, verwenden. Diese tropfenweise zum Zuckerguss geben, bis die Masse die gewünschte Farbintensität erreicht hat.

Sie möchten den Zuckerguss selber machen und ganz natürlich einfärben? Dann helfen Ihnen Blaubeere, Spinat & Co., um die gewünschte Farbe herzustellen.

Zuckerguss selber machen und mit Blaubeeren färben

Zuckerguss selber machen: lila Laune mit Blaubeeren

Wenn Sie diesen Zuckerguss selber machen möchten, mixen Sie einfach 30 g Heidelbeeren und 2 EL Wasser mit einem Pürierstab ganz fein. Das Heidelbeermus und 250 g Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Den Zuckerguss anschließend mit einem Esslöffel auf dem Gebäck verteilen.

Zuckerguss selber machen und mit Spinat färben

Zuckerguss selber machen: karibisches Grün mit Spinat

Wenn Sie diesen Zuckerguss selber machen möchten, erhitzen Sie 50 g Spinat und 2 EL Wasser in einem Topf erhitzen. Lassen Sie ihn zusammenfallen und pürieren Sie ihn fein. Das Pürree durch einen Teefilter gießen und die Flüssigkeit dabei auffangen. 2 EL Spinatwasser, Spinatpürree, 1 EL Zitronensaft und 250 g Puderzucker verrühren. Den Zuckerguss anschließend mit einem Esslöffel auf dem Gebäck verteilen.

Zuckerguss selber machen und mit Roter Bete färben

Zuckerguss selber machen: knalliges Pink mit Roter Bete

Wenn Sie diesen Zuckerguss selber machen möchten, verrühren Sie ganz einfach 3 EL Rote-Bete-Saft, 1 EL Zitronensaft und 250 g Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Zuckerguss. Den Zuckerguss anschließend mit einem Esslöffel auf dem Gebäck verteilen.

Zuckerguss selber machen und mit Möhre färben

Zuckerguss selber machen: elegantes Apricot mit Möhre

Wenn Sie diesen Zuckerguss selber machen möchten, verrühren Sie 2 EL Möhrensaft, 1 EL Zitronensaft und 250 g Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer glatten Masse. Den Zuckerguss anschließend mit einem Esslöffel auf dem Gebäck verteilen.

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