Zweierlei Filet & Gemüse aus dem Wok

Name: Zweierlei Filet & Gemüse aus dem Wok
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: -1
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 2 rote Chilischoten; 1 unbeh. Limette oder Zitrone; 2 EL trockener Sherry; 8 EL + 6 - 8 EL Sojasoße; 1 TL flüssigen Honig; 8 EL Öl, 1 EL Sesam; 300 g Schweinefilet; 300 g Hähnchenfilet; 250 g Brokkoli; 3 Paprika (z. B. grün, gelb, rot); 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 (ca. 500 g) Chinakohl; 4 Möhren, 100 g TK-Erbsen; 150-200 g Austernpilze; 150-200 g Champignons; 50 g Cashewkerne; Curry; Salz; Pfeffer; 6-8 EL Asia-Soße

Lecker

20.02.2009, 04:33 Uhr

Zweierlei Filet & Gemüse aus dem Wok Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1

45 Min.

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

2 rote Chilischoten

1 unbeh. Limette oder Zitrone

2 EL trockener Sherry

8 EL + 6 - 8 EL Sojasoße

1 TL flüssigen Honig

8 EL Öl, 1 EL Sesam

300 g Schweinefilet

300 g Hähnchenfilet

250 g Brokkoli

3 Paprika (z. B. grün, gelb, rot)

1 Bund Lauchzwiebeln

1 (ca. 500 g) Chinakohl

4 Möhren, 100 g TK-Erbsen

150-200 g Austernpilze

150-200 g Champignons

50 g Cashewkerne

Curry

Salz

Pfeffer

6-8 EL Asia-Soße

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Zubereitung

Chili entkernen, fein hacken. Ingwer schälen, fein reiben. Limette waschen. Schale abreiben, Saft auspressen. Alles mit Sherry, 8 EL Sojasoße, Honig, 4 EL Öl und Sesam verrühren

Fleisch fein schneiden. Getrennt mit der Chili-Marinade mischen. Mind.1 Stunde marinieren. Ab und zu wenden

Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Pilze putzen, abreiben und evtl. zerkleinern. Alles anrichten

4-6 EL Öl portionsweise im Tisch-Wok erhitzen. Fleisch mit Gemüse portionsweise darin ca. 5 Minuten braten, würzen. Mit Kernen bestreuen

Dazu: Basmati- oder Klebreis

Nährwerte

Pro Portion

410 kcal
32 g Eiweiß
21 g Fett
18 g Kohlenhydrate

Lecker

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