Zweierlei Monkey-Bread-Muffins

Lecker

08.04.2015, 04:00 Uhr

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4,8 (4)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

50 g Parmesan

4 EL Pesto-Genovese

50 g Schmand

50 g Goudakäse

¼ Paprikaschote

50 g getrocknete Tomaten

1 Dose (212 ml) Gemüsemais

1 TL Edelsüßpaprika

2 EL Olivenöl

3 Dose(n) (à 200 g; à 4 Stück) Kühlregal

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Zubereitung

Parmesan fein reiben. Pesto, Schmand und Parmesan verrühren. Gouda grob reiben. Paprika putzen, waschen und Fruchtfleisch fein würfeln. Tomaten fein würfeln. Mais in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen.

Gouda, Paprika, Tomate und Mais mischen. Paprikapulver und Öl verrühren.

6 Teiglinge zu Fladen flach drücken, mit Schmand-Pesto-Creme bestreichen, einzeln aufrollen, jeweils in ca. 5 Teile zerzupfen und 6 geölte Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) damit füllen.

6 Teiglinge zu Fladen flach drücken, Gemüsekäsemischung darauf verteilen, einzeln aufrollen, je in ca. 5 Teile zerzupfen, leicht im Paprikaöl wälzen und die restlichen geölten Mulde des Muffinblechs setzen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Aus der Form lösen und servieren.

Nährwerte

Pro Stück

220 kcal
7 g Eiweiß
9 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.