Zweierlei EM-Spieße

Aus kochen & genießen 6/2014
Zweierlei WM-Spieße Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   reife Ananas (ca. 1,2 kg) 
  • 500 Erdbeeren 
  • 350 Brombeeren 
  • 100 schwarze Oliven (ohne Stein) 
  • 2   gelbe Paprikaschoten 
  • 250 Paprikasalami in Scheiben 
  • 1   große Wassermelone 
  • 48   lange Holzspieße 

Zubereitung

50 Minuten
leicht
1.
Für die Fruchtspieße Ananas ­schälen, vierteln, den holzigen Strunk ent­fernen. Ananas in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Brombeeren waschen, abtropfen lassen. Je 2 Brombeeren, Erdbeerviertel und Ananasstücke auf 24 Holzspieße stecken.
2.
Für die herzhaften Spieße Oliven abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Je 3 Oliven, Salami und Paprikastücke auf 24 Spieße stecken, dabei die Salami­scheiben je zweimal falten.
3.
Ca. 1⁄3 von der Wassermelone abschnei­den. Mit der Schnittseite nach unten auf einen großen Teller stellen. Spieße auf die Melone stecken. Zu den Fruchtspießen schmeckt Schmand mit braunem Zucker.

Ernährungsinfo

12 Personen ca. :
  • 230 kcal
  • 9g Eiweiß
  • 14g Fett
  • 17g Kohlenhydrate

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