10 Minuten Pizzagalette

Name: 10 Minuten Pizzagalette
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 125 g Weizen- oder Vollkornmehl; 1/4 Päckchen Trockenhefe; 50 ml lauwarme Milch; 20 g geschmolzene Butter; 1/4 Ei; 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz; Passierte Tomaten oder Crème fraiche als Unterlage; Belag nach Belieben (z. B. Tomaten, Zwiebeln, Mais, Champignons, Thunfisch, Bacon, Artischocken, ... )

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Zutaten

125 g Weizen- oder Vollkornmehl
1/4 Päckchen Trockenhefe
50 ml lauwarme Milch
20 g geschmolzene Butter
1/4 Ei
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
Passierte Tomaten oder Crème fraiche als Unterlage
Belag nach Belieben (z. B. Tomaten, Zwiebeln, Mais, Champignons, Thunfisch, Bacon, Artischocken, ... )

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2.: Mehl in eine Schüssel geben, in eine Mulde Trockenhefe, Milch und geschmolzene Butter geben, Salz und Zucker dazu und mit den Knethaken so lange verrühren, bis ihr einen schönen, glatten, gleichmäßigen Pizzateig habt.
3.: Das dauert nicht lange. Sollte der Teig zu pappig oder fest sein, gebt noch etwas Wasser oder Mehl hinzu.
4.: Mit den Zutaten eurer Wahl belegen, den Rand einschlagen und ab in den Ofen damit: Backt eure Pizza ca. 15–20 Minuten, bis der Boden und Rand schön knusprig sind.