3er Toast Pizzen

Name: 3er Toast Pizzen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Toastbrot: 6 Scheiben; Olivenöl: 1 EL; Frühstücksspeck: 4 Scheiben; Tomate: 1; Mozzarella Käse: 80 g; paprikagefüllte grüne Oliven: 25 g; Eier (Größe M): 2; Salz; Pfeffer; Tomatensoße (Packung): 4 EL; Frischkäse mit Kräuter (52 % Fett i. Tr.): 2 EL; gekochter Schinken: 1 Scheibe (ca. 50 g); geriebener Comté Käse: 30 g; gehackte Petersilie zum Bestreuen; Backpapier

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Zutaten

6 Scheiben Toastbrot
1 EL Olivenöl
4 Scheiben Frühstücksspeck
1 Tomate
80 g Mozzarella Käse
25 g paprikagefüllte grüne Oliven
2 Eier (Größe M)
Salz
Pfeffer
4 EL Tomatensoße (Packung)
2 EL Frischkäse mit Kräuter (52 % Fett i. Tr.)
1 Scheibe (ca. 50 g) gekochter Schinken
30 g geriebener Comté Käse
gehackte Petersilie
Backpapier

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Toastbrot toasten. Öl in einer größeren, beschichteten Pfanne erhitzen. Speck darin knusprig auslassen. Inzwischen Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
2.: Oliven halbieren. Speck herausnehmen und abtropfen lassen. Eier in die Pfanne geben und vorsichtig stocken lassen, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken halbieren. 4 Brotscheiben mit Tomatensoße bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
3.: Zwei Scheiben mit Tomaten und Mozzarella belegen. 2 Scheiben mit Spiegelei und Speck belegen und mit Käse bestreuen. Die unbestrichenen Scheiben mit Frischkäse bestreichen, mit Schinken und Oliven belegen.
4.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 5-10 Minuten backen. Pizzen herausnehmen. Spiegeleier mit Petersilie bestreuen.