3er Toast Pizzen

Name: 3er Toast Pizzen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 6 Scheiben Toastbrot; 1 EL Olivenöl; 4 Scheiben Frühstücksspeck; 1 Tomate; 80 g Mozzarella Käse; 25 g paprikagefüllte grüne Oliven; 2 Eier (Größe M); Salz; Pfeffer; 4 EL Tomatensoße (Packung); 2 EL Frischkäse mit Kräuter (52 % Fett i. Tr.); 1 Scheibe (ca. 50 g) gekochter Schinken; 30 g geriebener Comté Käse; gehackte Petersilie zum Bestreuen; Backpapier

(1) 4 Sterne von 5

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Zutaten

6 Scheiben Toastbrot
1 EL Olivenöl
4 Scheiben Frühstücksspeck
1 Tomate
80 g Mozzarella Käse
25 g paprikagefüllte grüne Oliven
2 Eier (Größe M)
Salz
Pfeffer
ca. 4 EL Tomatensoße (Packung)
2 EL Frischkäse mit Kräuter (52 % Fett i. Tr.)
1 Scheibe (ca. 50 g) gekochter Schinken
30 g geriebener Comté Käse
gehackte Petersilie zum Bestreuen
Backpapier

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Toastbrot toasten. Öl in einer größeren, beschichteten Pfanne erhitzen. Speck darin knusprig auslassen. Inzwischen Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
2.: Oliven halbieren. Speck herausnehmen und abtropfen lassen. Eier in die Pfanne geben und vorsichtig stocken lassen, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken halbieren. 4 Brotscheiben mit Tomatensoße bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
3.: Zwei Scheiben mit Tomaten und Mozzarella belegen. 2 Scheiben mit Spiegelei und Speck belegen und mit Käse bestreuen. Die unbestrichenen Scheiben mit Frischkäse bestreichen, mit Schinken und Oliven belegen.
4.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 5-10 Minuten backen. Pizzen herausnehmen. Spiegeleier mit Petersilie bestreuen.