Aioli

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Zutaten

Für  Personen
  • 250 ml   Öl (Rapsöl)  
  • 1   Ei(er)  
  • 1 EL   Essig  
  • 1 TL   Zucker  
  •     ½ TL Salz  
  • 1 TL   Senf  
  • 3   Zehe/n Knoblauch  

Zubereitung

20 Minuten
1.
Darauf achten, dass alle Zutaten in etwa die gleiche Temperatur haben. Ei, Essig, Zucker, Salz, Senf und Knoblauch mit dem Mixstab pürieren. Rapsöl langsam dazugeben und mixen, bis die Masse steif ist.
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