Amaretto-Kirsch-Muffins

Name: Amaretto-Kirsch-Muffins
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 12 Muffins:
Ingredients: 300 g Kirschen; 100 g Butter oder Margarine; Salz; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 200 g Zucker; 3 Eier (Größe M); 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 4 EL Mandellikör; 4 EL Aprikosen-Konfitüre; kandierte Rosenblütenblätter; 12 Muffin-Papiermanschetten

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

300 g Kirschen
100 g Butter oder Margarine
Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
200 g Zucker
3 Eier (Größe M)
200 g Mehl
2 TL Backpulver
4 EL Mandellikör
4 EL Aprikosen-Konfitüre
kandierte Rosenblütenblätter
12 Muffin-Papiermanschetten

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Kirschen waschen, putzen und entsteinen. Fett, Salz, Vanillin-Zucker und Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Likör unterrühren. Ca. 2/3 der Kirschen vorsichtig unter den Teig heben. Die Mulden eines Muffinblech (12 Mulden) mit je 1 Papiermanschette auslegen. Teig gleichmäßig in den Mulden verteilen. Übrige Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen. Konfitüre erhitzen und durch ein Sieb streichen. Muffins mit Konfitüre einstreichen und mit Rosenblütenblättern verzieren
2.: 1 Stunde Wartezeit