Amaretto-Pflaumen mit Vanille-Eiscreme

Name: Amaretto-Pflaumen mit Vanille-Eiscreme
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Glas (720 ml) Pflaumen; 50 ml Amaretto (italienischer Mandellikör); 50 g Zucker; 1 EL Speisestärke; 50 g Mandelblättchen; 4 Kugeln Vanilleeis (à ca. 50 g)

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Amaretto-Pflaumen mit Vanille-Eiscreme Rezept

Zutaten

1 Glas (720 ml) Pflaumen
50 ml Amaretto (italienischer Mandellikör)
50 g Zucker
1 EL Speisestärke
50 g Mandelblättchen
4 Kugeln Vanilleeis (à ca. 50 g)

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Pflaumen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 200 ml Saft abmessen, Amaretto und Zucker zufügen und aufkochen. Restlichen Saft mit Speisestärke glatt rühren und den Saft damit binden. Pflaumen darunter ziehen und ca. 30 Minuten kühl stellen. Mandeln in einer heißen Pfanne golden rösten. Herausnehmen und beiseite stellen. Amaretto-Pflaumen in Gläsern verteilen und mit Mandeln bestreuen. Je 1 Kugel Vanilleeis darauf setzen und servieren
2.: Wartezeit ca. 30 Minuten