Amerikanische Buttermilk-Pancakes

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Amerikanische Buttermilk-Pancakes Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 50 + 40 g Butter 
  • 2   Eier (Gr. M) 
  • 1/4 Buttermilch 
  • 250 Mehl 
  • 2 TL  Backpulver 
  • 1 Prise  Salz 
  • 50 Zucker 
  • 4 TL  Butterschmalz 
  • 4 EL  Ahornsirup oder flüssiger Honig 
  •     Melisse 

Zubereitung

45 Minuten
leicht
1.
50 g Butter schmelzen, etwas abkühlen. Eier verquirlen, geschmolzene Butter und Buttermilch unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen, unterrühren. Teig ca. 10 Minuten quellen lassen
2.
1 TL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Aus 1/4 Teig darin ca. 3 kleine goldbraune Pfannkuchen backen. Auf die gleiche Weise ca. 9 weitere Pfannkuchen backen
3.
Aus 40 g Butter 4 kleine Kugeln oder "Locken formen. Jeweils 3 Pfannkuchen und 1 Butterkugel anrichten. Mit je 1 EL Ahornsirup beträufeln und evtl. mit Melisse verzieren
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 590 kcal
  • 2470 kJ
  • 12g Eiweiß
  • 27g Fett
  • 71g Kohlenhydrate

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