Ananascreme mit Himbeersoße

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Ananascreme mit Himbeersoße Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 Packung  (250 g) tiefgefrorene Himbeeren 
  • 4   Ananasringe (aus der Dose) 
  • 2 (à 150 g)  Becher Magermilch-Joghurt 
  • 75 Mascarpone 
  • 65 Zucker 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 1 EL  Zitronensaft 
  • 200 Schlagsahne 
  •     Minzblättchen und Babyananas 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Himbeeren bei Zimmertemperatur antauen lassen. Ananas in kleine Stückchen schneiden. Joghurt, Mascarpone, 50 g Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.
2.
8 Ananasstückchen zum Verzieren zur Seite legen. Restlichen Ananas unter die Creme rühren. Sahne steif schlagen. Portionsweise vorsichtig unter die Creme heben. Himbeeren und restlichen Zucker pürieren.
3.
Creme in vier Dessertgläser füllen. Mit den zur Seite gelegten Ananasstückchen und etwas Himbeersoße anrichten. Nach Belieben mit Minze und Babyananas verziert servieren. Restliche Himbeersoße extra dazureichen.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 400 kcal
  • 1680 kJ
  • 6g Eiweiß
  • 25g Fett
  • 36g Kohlenhydrate

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Foto: Maass

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