Angriff der Nachokrieger

Name: Angriff der Nachokrieger
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 8 Portionen:
Ingredients: 1 Dose(n) (425 ml) Kichererbsen; 2 Knoblauchzehen; 150 g vakuumierte Rote Beten; 1 EL Doppelrahmfrischkäse; Salz; Pfeffer; 1 Mango (à ca. 400 g); 2 EL Erdnusscreme; 1 Dose(n) (425 ml) schwarze Bohnen (Alternative: Kidneybohnen); 1 rote Chilischote; 1 EL Tomatenmark; Saft von 1⁄2 Zitrone; 1 EL Sour Cream; 200 g Nachos (oder halt mehr)

Aus Mutti 4/2015

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Zutaten

1 Dose(n) (425 ml) Kichererbsen
2 Knoblauchzehen
150 g vakuumierte Rote Beten
1 EL Doppelrahmfrischkäse
Salz
Pfeffer
1 Mango (à ca. 400 g)
2 EL Erdnusscreme
1 Dose(n) (425 ml) schwarze Bohnen (Alternative: Kidneybohnen)
1 rote Chilischote
1 EL Tomatenmark
Saft von 1⁄2 Zitrone
1 EL Sour Cream
200 g Nachos (oder halt mehr)

Zubereitung

40 Minuten

einfach

1.: Für den Rote-Bete-Dip Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen. 1 Knoblauchzehe schälen, grob hacken. Rote Beten grob würfeln (dabei besser Einweghandschuhe tragen, Rote Beten färben!). Rote Beten, Kichererbsen, Knoblauch und Frischkäse in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Für den Mango-Erdnuss-Dip Mango in Spalten vom Stein schneiden. Schale mit einem Messer vom Fruchtfleisch schneiden. Fruchtfleisch würfeln, mit Erdnusscreme in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer zu Mus pürieren.
4.: Mit Salz und Pfeffer würzen.
5.: Für den Bohnendip Bohnen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. 1 Knoblauchzehe schälen, grob hacken. Chili putzen, waschen, längs halbieren, entkernen und fein hacken. Bohnen, Knoblauch, Chili und Tomatenmark mit dem Stabmixer fein pürieren.
6.: Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Dips anrichten. Sour Cream auf den Bohnendip klecksen. Nachos zu den drei Dips auftischen.