Apfel-Brioche-Auflauf

Name: Apfel-Brioche-Auflauf
Ingredients: 80 g Rosinen; 4 säuerliche Äpfel (z.B. Jonathan); 100 g Schlagsahne; 400 ml + 1/2 l Milch; 6 Eier (Gr. M); 75 g + 2 EL Zucker; 8 Scheiben Briochebrot (vom Vortag); Fett für die Form; 2 EL Semmelbrösel; 1 Päckchen Vanille-Soßenpulver; 1 EL Puderzucker

(6) 3.8 Sterne von 5

Zutaten

80 g Rosinen
4 säuerliche Äpfel (z.B. Jonathan)
100 g Schlagsahne
400 ml + 1/2 l Milch
6 Eier (Gr. M)
75 g + 2 EL Zucker
8 Scheiben Briochebrot (vom Vortag)
Fett
2 EL Semmelbrösel
1 Päckchen Vanille-Soßenpulver
1 EL Puderzucker

Zubereitung

0 Minuten

ganz einfach

1.: ##Rosinen## waschen und abtropfen lassen. ##Äpfel## waschen, evtl. schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
2.: Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C/ Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2). Sahne, 400 ml Milch, ##Eier## und 75 g Zucker verrühren. Brioche und Äpfel abwechselnd schräg in eine gefettete Auflaufform schichten.
3.: Mit Eiermilch übergießen. Semmelbrösel darüberstreuen. Im Ofen 35–40 Minuten backen.
4.: Für die Vanillesoße von 1/2 l Milch 4 EL abnehmen und mit Soßenpulver glatt rühren. Rest Milch und 2 EL Zucker aufkochen. Angerührtes Soßenpulver einrühren. Aufkochen und mind. 1 Minute köcheln. Auflauf mit Puderzucker bestäuben, Vanillesoße dazureichen.