Apfel-Brotauflauf mit Pfirsicheissoße

Name: Apfel-Brotauflauf mit Pfirsicheissoße
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 1/2 l Pfirsicheis; 1 großer, säuerlicher Apfel; Zitronensaft zum; Beträufeln; 3-4 Weißbrotscheiben; 3 Eier; 1/8 l Milch; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 2 EL Zucker; 1/2 TL Zimt; 1 EL Pistazien; Zitronenmelisse zum; Garnieren

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Apfel-Brotauflauf mit Pfirsicheissoße Rezept

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Zutaten

1/2 l Pfirsicheis
1 großer, säuerlicher Apfel
Zitronensaft zum
Beträufeln
3-4 Weißbrotscheiben
3 Eier
1/8 l Milch
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 EL Zucker
ca. 1/2 TL Zimt
1 EL Pistazien
Zitronenmelisse zum
Garnieren

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Eis auftauen lassen. Inzwischen Apfel waschen, Kerngehäuse ausstechen. Apfel in etwas dickere Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Weißbrot- und Apfelscheiben schuppenartig in eine mikrowellengeeignete Form legen.
2.: Eier und Milch verschlagen. Mit Vanillin-Zucker, Zucker und Zimt abschmecken. Über die Brot- und Apfelscheiben gießen. Zehn Minuten bei 360 Watt vorgaren. Anschließend bei 600 Watt in etwa vier Minuten fertig garen.
3.: Pistazien hacken und darüberstreuen. Mit Melisse garniert und der Eissoße servieren.