Apfel-Mohn-Torte

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Apfel-Mohn-Torte Rezept

Zutaten

Für Stücke
  • 400 Äpfel 
  • 5 EL  Zitronensaft 
  • 100 Mohn (evtl. schon beim Kauf mahlen lassen) 
  • 5   Eier , 175 g Zucker (Gr. M) 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 2   Beutel "biskuit-apart 
  • 100 gemahlene Haselnüsse 
  • 150 Puderzucker 
  • 3 EL  Mandelstifte 
  • 150 Crème fraîche 
  •     Backpapier 

Zubereitung

105 Minuten
leicht
1.
Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2). Äpfel schälen und grob raspeln. Mit 2 EL Zitronensaft mischen. Mohn in der Mohnmühle oder im Universal-Zerkleinerer mahlen
2.
Eier, 6 EL Wasser, Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Beutel "biskuit-apart ca. 7 Minuten hellschaumig aufschlagen. Mohn, Haselnüsse, Apfelraspel und den Inhalt des übrigen Beutels mischen und unter die Eimasse heben
3.
Boden einer Springform (24 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse einfüllen. Im heißen Ofen 50-60 Minuten backen. Sofort aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
4.
Puderzucker und 3 EL Zitronensaft glattrühren. Torte mit dem Guß überziehen. Mandeln rösten. Torte mit Crème fraîche und Mandeln verzieren
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Ernährungsinfo

12 Stücke ca. :
  • 330 kcal
  • 1380 kJ
  • 7g Eiweiß
  • 17g Fett
  • 36g Kohlenhydrate

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