Apfel-Rosinen-Küchlein

Name: Apfel-Rosinen-Küchlein
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6 Weckgläser:
Ingredients: etwas Öl; 200 g weiche Butter; 150 g Zucker; 1 TL Zimt; 4 Eier (Gr. M); 150 g Mehl; 1 gestrichene(r) TL Backpulver; 75 g Speisestärke; 1 Apfel; 2 EL Rosinen

Aus LECKER-Sonderheft 1/2012

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Zutaten

Öl
200 g weiche Butter
150 g Zucker
1 TL Zimt
4 Eier (Gr. M)
150 g Mehl
1 gestrichene(r) TL Backpulver
75 g Speisestärke
1 Apfel
2 EL Rosinen

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Gläser mit Öl einstreichen. Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Butter, Zucker und Zimt mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier einzeln einrühren.
2.: Mehl, Backpulver und Stärke unterrühren.
3.: Apfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und raspeln. Mit Rosinen unter den Teig heben. Deckel und Einmachringe in kochendem Wasser 2 Minuten köcheln, dann abtropfen lassen. Küchlein herausnehmen.
4.: Gläser sofort mit Einmachringen, Deckeln und Klammern verschließen. Auskühlen lassen.