Apfel-Streusel-Tarte mit Butter-Zimt-Streusel

Apfel-Streusel-Tarte mit Butter-Zimt-Streusel Rezept

Zutaten

Für Stücke
  • 275 Mehl 
  • 5 EL  Zucker 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 1 Messerspitze  Backpulver 
  • 165 kalte Butter 
  • 1 TL  Zimt 
  • 750 Äpfel 
  • 2 EL  Apfelgelee 
  •     Fett und Mehl 
  •     Frischhaltefolie 
  •     Backpapier 

Zubereitung

75 Minuten
leicht
1.
Für den Teig 200 Gramm Mehl, zwei Esslöffel Zucker, Vanillin-Zucker und Backpulver mischen. Butter in kleine Würfel schneiden. 125 Gramm Butter und 60 Milliliter Wasser zugeben und erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit kalten Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie wickeln und eine Stunde kalt stellen. Für die Streusel 75 Gramm Mehl, drei Esslöffel Zucker, Zimt und 40 Gramm Butter mit kalten Händen verkneten und kalt stellen. Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in dünne Scheiben Scheiben schneiden. Teig zwischen zwei Blatt Backpapier zu einem Rechteck (33 x 24 cm) ausrollen. In die gefettete und mit Mehl ausgestreute Tarteform mit Lift-off-Boden (20 x 29 cm) legen, Rand andrücken. Boden mit einer Gabel gleichmäßig einstechen. Äpfel in der Form verteilen. Gelee erhitzen und obere Apfelschicht einstreichen. Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf unterer Schiene 40 Minuten backen
2.
45 Minuten Wartezeit

Ernährungsinfo

8 Stücke ca. :
  • 370 kcal
  • 1550 kJ
  • 4g Eiweiß
  • 18g Fett
  • 48g Kohlenhydrate

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Foto: Bonanni, Florian

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