Apfelgrütze

Name: Apfelgrütze
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: säuerliche Äpfel: 750 g; Zitronensaft: 4 EL; klarer Apfelsaft: 1/2 l; Zimt; Puddingpulver "Vanille-Geschmack": 1 Päckchen; Zucker: 100 g; kleine Baiser, Minze und Apfelspalten zum Verzieren: 4

Zutaten

750 g säuerliche Äpfel
4 EL Zitronensaft
1/2 l klarer Apfelsaft
Zimt
1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack"
100 g Zucker
4 kleine Baiser, Minze und Apfelspalten zum Verzieren

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Äpfel nach Belieben schälen oder gründlich waschen. Äpfel vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft vermengen. Apfelstücke und 450 ml Apfelsaft ca. 7 Minuten köcheln. Mit Zimt würzen. Puddingpulver, Zucker und restlichen Apfelsaft glatt rühren und in die Äpfel rühren. Kurz aufkochen, portionsweise in Gläser füllen und abkühlen lassen. Mit Baiser, Minzblättchen und aufgespießtem Apfelspalt verziert servieren