Apfelhähnchen in Rosinensoße

Name: Apfelhähnchen in Rosinensoße
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 küchenfertiges Hähnchen (ca. 1,2 kg ); Salz; Pfeffer; 5 Stiel(e) Thymian; 6 kleine Äpfel; 50 g Rosinen; 200 ml Geflügelfond (Glas); 1/8 l Apfelsaft

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Zutaten

1 küchenfertiges Hähnchen (ca. 1,2 kg )
Salz
Pfeffer
5 Stiel(e) Thymian
6 kleine Äpfel
50 g Rosinen
200 ml Geflügelfond (Glas)
1/8 l Apfelsaft

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Hähnchen waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian waschen, 2 Stiele in das Hähnchen legen. Hähnchen in einem Bräter legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten braten.
2.: Äpfel waschen. Rosinen abspülen. Äpfel, Rosinen, Fond und Apfelsaft in den Bräter geben und weitere 30 Minuten garen. Restliche Thymianblättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und in den Sud geben.
3.: Hähnchen aus dem Ofen nehmen, mit Thymian garnieren. Dazu schmeckt Vollkorn-Baguette.