Apfelkompott mit Schwarzbrotbröseln

Name: Apfelkompott mit Schwarzbrotbröseln
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Äpfel; 350 ml Apfelsaft; 125 g Zucker; 1 EL Zitronensaft; 1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack; " (zum Kochen); 75 g Schwarzbrot; 15-20 g Butter; 200 g Schlagsahne; 350 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.); 1/2-1 TL Zimt

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Apfelkompott mit Schwarzbrotbröseln Rezept

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Zutaten

500 g Äpfel
350 ml Apfelsaft
125 g Zucker
1 EL Zitronensaft
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack
"
75 g Schwarzbrot
15-20 g Butter
200 g Schlagsahne
350 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
1/2-1 TL Zimt

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden und mit 300 ml Apfelsaft, 60 g Zucker und Zitronensaft aufkochen. Zugedeckt 3-4 Minuten köcheln lassen. Soßenpulver mit restlichem Saft glatt rühren, in das Kompott rühren und nochmals ca. 1 Minuten kochen lassen. Kompott auskühlen lassen. Schwarzbrot fein zerbröseln. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brösel darin unter Wenden anrösten. Auskühlen lassen. Sahne halbsteif schlagen. Quark, restlichen Zucker und ca. 1/2 Teelöffel Zimt verrühren. Sahne unterheben und die Creme nochmals mit Zimt abschmecken. Apfelkomptt, Quark und Brösel im Wechsel in Gläser schichten. Bis zum Servieren kühl stellen