Apfelkuchen (Diabetiker)

Name: Apfelkuchen (Diabetiker)
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: 100 g Butter oder Margarine; 60 g Fruchtzucker; 1 Prise Salz; 1 Ei (Größe M); 120 g Mehl; 1 Messerspitze Backpulver; 300 g Äpfel; 20 g Rosinen; wenig Fett für die Form

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Zutaten

100 g Butter oder Margarine
60 g Fruchtzucker
1 Prise Salz
1 Ei (Größe M)
120 g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
300 g Äpfel
20 g Rosinen
wenig Fett

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Äpfel waschen, vierteln und in dünne Spalten schneiden. Fett, Fruchtzucker und Salz schaumig rühren. Ei darunter schlagen. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Springform (20 cm Ø) füllen und glatt streichen. Apfelspalten fächerförmig auf den Teig legen und mit Rosinen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ° C/ Umluft: 175 ° C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Kuchen in der Form auskühlen lassen
2.: Ergibt ca. 8 Stücke