Apfelpfannkuchen mit Schinken

Name: Apfelpfannkuchen mit Schinken
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 1 Ei; 1 EL (15 g) Mehl; 5 EL (à 10 g) Magermilch; Mineralwasser; 1 (125 g) Apfel; 1 1/2 TL (à 5 g) Öl; 2 Scheiben (à 20 g) Lachsschinken; grober Pfeffer; Petersilie

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Zutaten

1 Ei
1 EL (15 g) Mehl
5 EL (à 10 g) Magermilch
Mineralwasser
1 (125 g) Apfel
1 1/2 TL (à 5 g) Öl
2 Scheiben (à 20 g) Lachsschinken
Pfeffer
Petersilie

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Ei verquirlen, Mehl, Milch und etwas Mineralwasser einrühren. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Apfel in feine Spalten schneiden. Öl erhitzen. Teig hineingeben, mit Apfelspalten belegen und von beiden Seiten goldbraun backen.
2.: Lachsschinken auf dem Pfannkuchen anrichten, mit Pfeffer bestreuen und mit Petersilie garnieren.