Aprikosen-Brioche-Auflauf

Name: Aprikosen-Brioche-Auflauf
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Ingredients: (850 ml) Aprikosen: 1 Dose(n); Hefezopf (Brioche; gibt’s fertig zu kaufen): 400 g; + etwas Butter: 2 EL; Zucker: 5-6 gehäufte EL; Zimt: 1 TL; Eier (Größe M): 4; Milch: 1/2 l; Pistazien: 1 EL

Zutaten

1 Dose(n) (850 ml) Aprikosen
400 g Hefezopf (Brioche; gibt’s fertig zu kaufen)
2 EL + etwas Butter
5-6 gehäufte EL Zucker
1 TL Zimt
4 Eier (Größe M)
1/2 l Milch
1 EL Pistazien

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Aprikosen abtropfen lassen (Saft anderweitig verwenden). Hefezopf grob würfeln. In 1 EL heißer Butter in einer großen Pfanne goldbraun rösten. 3 EL Zucker und Zimt mischen und darüber streuen. In eine gut gefettete Auflaufform geben
2.: Eier, Milch und 2-3 EL Zucker verquirlen und in die Form gießen. Aprikosen darauf verteilen
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. 1 EL Butter in Flöckchen darauf verteilen und ca. 10 Minuten weiterbacken. Pistazien grob hacken und darüber streuen