Aprikosen-Ingwer-Streuseltarte

Name: Aprikosen-Ingwer-Streuseltarte
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 12 Stück:
Ingredients: kandierter Ingwer: 100 g; weiche Butter: 150 g; Zucker: 100 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Mehl: 250 g; Aprikosenhälften: 1 Dose(n) (425 g); gemahlene Mandeln: 2 EL; Limettensaft: 1-2 EL; Fett und Mehl für die Tarteform

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Zutaten

100 g kandierter Ingwer
150 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
250 g Mehl
1 Dose(n) (425 g) Aprikosenhälften
2 EL gemahlene Mandeln
1-2 EL Limettensaft
Fett und Mehl

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Ingwer klein hacken. Butter, 50 g Zucker, Vanillin-Zucker, Ingwer und Mehl mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verkneten. Aprikosen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Hälfte des Teiges in eine gefettete Tarteform (22 cm Ø, mit Lift-Off-Boden) geben und gleichmäßig flach drücken. Mandeln auf den Boden streuen, dann mit den Aprikosenhälften belegen. Aprikosen mit Limettensaft beträufeln und übrige Streusel darauf verteilen. Tarte im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf unterer Schiene 30-40 Minuten backen. Kuchen schmeckt lauwarm oder kalt
2.: 30 Minuten Wartezeit