Aprikosen-Joghurt-Törtchen

Name: Aprikosen-Joghurt-Törtchen
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 5 Blatt weiße Gelatine; 1 Dose(n) (425 ml) Aprikosen; 100 g Schoko-Knusper-Pralinen; 250 g Vollmilch-Joghurt; 100 g Crème fraîche; 4 EL Zucker; abgeriebene Schale und 2 EL Saft von; 1/2 unbehandelten Zitrone

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Zutaten

5 Blatt weiße Gelatine
1 Dose(n) (425 ml) Aprikosen
100 g Schoko-Knusper-Pralinen
250 g Vollmilch-Joghurt
100 g Crème fraîche
4 EL Zucker
abgeriebene Schale und 2 EL Saft von
1/2 unbehandelten Zitrone

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Aprikosen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 125 g Aprikosen würfeln. Schoko-Knusper-Pralinen grob hacken
2.: Joghurt, Crème fraîche, Zucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. 2-3 EL Creme unter die Gelatine rühren. Dann unter die restliche Creme rühren. Aprikosenwürfel unterheben. Sofort in 4 kalt ausgespülte Förmchen (à ca. 150 ml Inhalt) bis ca. 1 cm unter den Rand füllen. Schoko-Knusper-Pralinen dicht an dicht darauf geben und leicht andrücken. Mind. 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen
3.: 1 Aprikose in Spalten schneiden. Übrige Aprikosen und 100 ml Aprikosensaft pürieren. Törtchen auf 4 Dessert-Teller stürzen. Etwas Aprikosensoße angießen und mit Aprikosenspalten verzieren