Aprikosen-Käsekuchen

Name: Aprikosen-Käsekuchen
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 12 Stücke:
Ingredients: + etwas Butter/Margarine: 100 g; Magerquark: 750 g; Eier (Gr. M): 3; + 5 g Diabetiker-Süße: 125 g; Puddingpulver "Vanille-Geschmack": 1 Päckchen; Weichweizengrieß: 30 g; Backpulver: 2 TL; entsteinte Aprikosen: 250 g; Aprikosen-Konfitüre: 1 EL (15 g)

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Zutaten

100 g + etwas Butter/Margarine
750 g Magerquark
3 Eier (Gr. M)
125 g + 5 g Diabetiker-Süße
1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack"
30 g Weichweizengrieß
2 TL Backpulver
250 g entsteinte Aprikosen
1 EL (15 g) Aprikosen-Konfitüre

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: 100 g Fett schmelzen und etwas abkühlen lassen. Quark, Eier, flüssiges Fett 125 g Süße, Puddingpulver, Grieß und Backpulver in einer Schüssel glatt rühren
2.: Die Quarkmasse in eine gefettete Springform (26 cm Ø) streichen. Aprikosen gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen (evtl. nach ca. 30 Minuten abdecken). Kuchen auskühlen lassen
3.: Konfitüre erwärmen und die Aprikosen damit bestreichen. Kuchen mit 5 g Süße bestreuen