Aprikosenkaltschale mit Milchreis

Name: Aprikosenkaltschale mit Milchreis
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Aprikosen: 250 g; Saft von 1/2 Zitrone; Zucker: 50 g; Himbeeren: 1 EL; Milchreis: 200 g; gemahlener Zimt: 1 Messerspitze; Minze zum Garnieren

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Aprikosenkaltschale mit Milchreis Rezept

Zutaten

250 g Aprikosen
Saft von 1/2 Zitrone
50 g Zucker
1 EL Himbeeren
200 g Milchreis
1 Messerspitze gemahlener Zimt
Minze

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen, kurz kalt abschrecken und die Haut abziehen. Früchte halbieren, entsteinen und in Stücke schneiden. 1/4 Liter Wasser, Zitronensaft, Zucker und Aprikosen aufkochen und ca. 5 Minuten dünsten.
2.: Früchte mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren und kalt stellen. Himbeeren verlesen. Kaltschale mit Milchreis und Himbeeren anrichten, mit Zimt bestäuben und mit Minze garnieren.