Aprikosenkuchen mit Mandelkruste

Name: Aprikosenkuchen mit Mandelkruste
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: Milch: 3/8 l; frische Hefe: 1 Würfel (42 g); Zucker: 2 EL; Ei (Größe M): 1; Mehl: 750 g; Butter oder Margarine: 200 g; Mandelstifte: 200 g; Zucker: 200 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Milch: 2 EL; Aprikosen: 3 Dose(n) (à 425 ml); Fett für das Blech

Zutaten

3/8 l Milch
1 Würfel (42 g) frische Hefe
2 EL Zucker
1 Ei (Größe M)
750 g Mehl
200 g Butter oder Margarine
200 g Mandelstifte
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 EL Milch
3 Dose(n) (à 425 ml) Aprikosen
Fett

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Für den Teig Milch in einem Topf lauwarm erwärmen. Hefe darin auflösen. In eine Rührschüssel umfüllen. Zucker zufügen. Mit Ei und Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
2.: Inzwischen für den Belag Fett in einem Topf zerlassen, Mandelstifte, Zucker, Vanillin-Zucker und Milch zufügen. Alles zusammen aufkochen und etwas abkühlen lassen. Aprikosen abtropfen lassen. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
3.: Mit den Aprikosen belegen und nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen. Belag darauf verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Ergibt ca. 24 Stücke.

Ernährungsinfo

320 kcal
1340 kJ

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Foto: Horn