Arrabiatasoße mit Rauke

Name: Arrabiatasoße mit Rauke
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Chilischote; 2 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 1 Dose(n) (850 ml) Tomaten; Salz; Pfeffer; Chilipulver; Zucker; 150 g Kirschtomaten; 1 (ca. 50 g) Rucola

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Zutaten

1 Zwiebel
1 Chilischote
2 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
1 Dose(n) (850 ml) Tomaten
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Zucker
150 g Kirschtomaten
1 (ca. 50 g) Rucola

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und fein würfeln. Chilischote längs halbieren, Kerne entfernen. Schote klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Chili darin anschwitzen. Tomatenmark einrühren, mitschwitzen, dann Dosentomaten zugeben.
2.: Soße mit Salz, Pfeffer, eventuell Chili und etwas Zucker abschmecken und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Tomaten waschen und halbieren. Ca. 2 Minuten vor Garende Kirschtomaten zugeben. Rauke waschen, putzen und grob hacken.
3.: Kurz vor dem Servieren Rauke in die Soße geben.