Asia-Bratreis mit Roastbeef

Name: Asia-Bratreis mit Roastbeef
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Asien
Ingredients: Salz; 2 (à 125 g) Kochbeutel 10-Minuten-Langkornreis; 3 (ca. 350 g) Möhren; 200 g Zuckerschoten; 2–3 Lauchzwiebeln; 2 EL Öl; 1 kleines Bund/Töpfchen Koriander; 4 EL Chilisoße (Flasche); 4 EL Teriyakisoße; 200 g Roastbeef-Aufschnitt

Aus LECKER 7/2009

(2) 4.5 Sterne von 5

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Zutaten

Salz
2 (à 125 g) Kochbeutel 10-Minuten-Langkornreis
3 (ca. 350 g) Möhren
200 g Zuckerschoten
2–3 Lauchzwiebeln
2 EL Öl
1 kleines Bund/Töpfchen Koriander
4 EL Chilisoße (Flasche)
4 EL Teriyakisoße
200 g Roastbeef-Aufschnitt

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Knapp 1 l Salzwasser in einem Topf aufkochen. Reis hineingeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten garen. Gemüse schälen bzw. putzen und waschen. Möhren in dünne Scheiben, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
2.: Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Reis im Kochbeutel gut abtropfen lassen, aufreißen und im heißen Öl 2–3 Minuten rösten. Gemüse zugeben und alles unter Rühren 3–4 Minuten braten. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen.
3.: Koriander, Chili- und Teriyaki-soße unterrühren.
4.: Roastbeef in mundgerechte Stücke zupfen und mit dem Bratreis anrichten.