Asia-Pfanne mit Blitzreis

Name: Asia-Pfanne mit Blitzreis
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Cuisine: Asien
Ingredients: 200 g Putenschnitzel; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote und gelbe Paprikaschote; 100 g Zuckerschoten; 1 Glas (180 g, Abtr.gew; 110 g) Maiskölbchen; 2 EL Öl; 6 EL Asiasoße; 150 ml klare Brühe (Instant); Salz; Pfeffer; Sambal Oelek; 1 Packung Basmati Reis vorgegart (2 Becher à 125 g); nach Belieben Koriandergrün und gerösteten Sesam zum Garnieren

(1) 5 Sterne von 5

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Zutaten

200 g Putenschnitzel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
je 1 rote und gelbe Paprikaschote
100 g Zuckerschoten
1 Glas (180 g, Abtr.gew; 110 g) Maiskölbchen
2 EL Öl
6 EL Asiasoße
150 ml klare Brühe (Instant)
Salz
Pfeffer
Sambal Oelek
1 Packung Basmati Reis vorgegart (2 Becher à 125 g)
Koriandergrün und gerösteten Sesam zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Paprika halbieren, putzen, waschen und quer in Streifen schneiden.
2.: Zuckerschoten waschen und putzen. Maiskölbchen in einem Sieb abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 1 Minute braten. Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugebenund 2 Minuten mitbraten lassen.
3.: Zuckerschoten und Mais zufügen und unter Rühren weitere 2 Minuten garen. Mit Asiasoße und Brühe ablöschen. 2 Minuten kochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen. Inzwischen Reis im Wasserbad (10 Minuten) oder in der Mikrowelle (1 Minute) erwärmen.
4.: Reis und Asiapfanne auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Koriandergrün und geröstetem Sesam garnieren.