Asiakoteletts mit Zitronenbohnen

Name: Asiakoteletts mit Zitronenbohnen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Schweinekoteletts (à ca. 175 g); 2 Knoblauchzehen; 6 EL Chilisoße; 2 EL Sojasoße; 1 Bio-Zitrone; 450 g TK-grüne-Bohnen; 2 EL Öl; 2 EL Butter

Aus kochen & genießen 2/2015

(1) 3 Sterne von 5

Mit der fertigen Chilisoße ist das Fleisch ruck, zuck bestrichen und gewürzt. Und auch die Böhnchen garen nur kurz

Zutaten

4 Schweinekoteletts (à ca. 175 g)
2 Knoblauchzehen
6 EL Chilisoße
2 EL Sojasoße
1 Bio-Zitrone
450 g TK-grüne-Bohnen
Salz
2 EL Öl
2 EL Butter
Pfeffer

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Koteletts waschen, trocken tupfen. Knoblauch schälen und fein hacken. Knoblauch, Chili- und Sojasoße verrühren. Koteletts damit dünn bestreichen. Rest Marinade aufbewahren.
2.: Zitrone heiß waschen und Hälfte der Schale in Zesten abreiben. Die gefrorenen Bohnen 5–6 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
3.: Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten, dann mit der übrigen Marinade rundherum bestreichen und ca. 1 Minute vorsichtig weiterbraten.
4.: Butter erhitzen. Die Bohnen und Zitronenzesten darin ca. 3 Minuten schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten.