Asiatische Roastbeef-Röllchen

Name: Asiatische Roastbeef-Röllchen
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 4 Möhren; 200 g Mungobohnensprossen; 16 Scheiben Roastbeef (à ca. 25 g); 4 TL Sesamsaat; 2 EL Öl; 6 EL Chilisoße; 2 EL Sojasoße

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Zutaten

1 Bund Lauchzwiebeln
4 Möhren
200 g Mungobohnensprossen
16 Scheiben Roastbeef (à ca. 25 g)
4 TL Sesamsaat
2 EL Öl
6 EL Chilisoße
2 EL Sojasoße

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Lauchzwiebeln putzen, waschen, längs halbieren und sehr schräg in feine Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen, quer halbieren und in feine Streifen schneiden. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Roastbeef-Scheiben mit je etwas Gemüse und Sprossen belegen, aufrollen und mit Küchengarn festbinden
2.: Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Öl in die heiße Pfanne geben und Röllchen darin rundherum braun anbraten, herausnehmen und warm stellen
3.: Restliches Gemüse im heißen Bratfett 5–6 Minuten braten, mit Chili- und Sojasoße würzen, Sesam unterheben. Röllchen zusammen mit Gemüse anrichten, dazu schmeckt Basmati–Reis