Asiatisches Sauerkraut mit Bratreis

Name: Asiatisches Sauerkraut mit Bratreis
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Asien
Ingredients: 120 g Basmati-Reis; Salz; 200 g Sauerkraut (Dose); 3 bunte Paprikaschoten; 3 Lauchzwiebeln; 50 g Stück Ingwerknolle; 2 EL Sojaöl; Pfeffer; 3 EL Sojasoße; 6 EL süß-saure Asiasoße

(2) 5 Sterne von 5

Asiatisches Sauerkraut mit Bratreis Rezept

Zutaten

120 g Basmati-Reis
Salz
200 g Sauerkraut (Dose)
3 bunte Paprikaschoten
3 Lauchzwiebeln
50 g Stück Ingwerknolle
2 EL Sojaöl
Pfeffer
ca. 3 EL Sojasoße
ca. 6 EL süß-saure Asiasoße

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Sauerkraut gut abtropfen lassen. Paprikaschoten und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Paprika in feine Streifen, Lauchzwiebeln in lange Stücke schneiden.
2.: Ingwer schälen und hacken. 1 Esslöffel Öl in einem Wok erhitzen. Paprika und Lauchzwiebeln darin bei starker Hitze ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Einen weiteren Esslöffel Öl im Bratfett erhitzen.
3.: Reis knusprig anbraten, Ingwer zufügen, herausnehmen. Sauerkraut ebenfalls bei sehr sehr starker Hitze anbraten. Vorbereitete Zutaten wieder zufügen. Mit Soja- und Asiasoße abschmecken.