Au fromage frais et aux herbes

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Au fromage frais et aux herbes Rezept

Zutaten

Für Pour 6 pers Préparation 15 mn
  •     Pour 6 pers Préparation : 15 mn 
  •     Frais : 4 h 
  • 200 de chèvre frais (type Chavroux) 
  • 200 de fromage blanc 
  • 15   cl de crème liquide 
  • 2   feuilles de gélatine (4 g) 
  • 1/2   citron 
  • 1/2   bouquet de persil plat 
  • 2   échalotes 
  • 1/2   bouquet de ciboulette 
  •     sel et poivre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Réhydratez la gélatine dans de l'eau froide. Dans une jatte, mélangez le chèvre frais avec le fromage blanc. Egouttez la gélatine, faites-la fondre quelques secondes au micro-onde. Puis, incorporez-la aux fromages
2.
2 Effeuillez le persil, ciselez les herbes. Pelez et hachez les échalotes. Fouettez la crème, incorporez-la à la préparation aux fromages, ainsi que les herbes, les échalotes et le jus du demi citron
3.
3 Déposez 6 cercles à pâtisserie sur une plaque recouverte de papier cuisson. Répartissez dedans la préparation aux fromages. Lissez, couvrez et réservez au frais au moins 4 h
4.
4 Démoulez les terrines et servez bien frais, avec une salade de roquette par exemple
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Foto: Wolf, Nadine

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