Au fromage frais et aux herbes
Zutaten
- Pour 6 pers Préparation : 15 mn
- Frais : 4 h
- 200 g de chèvre frais (type Chavroux)
- 200 g de fromage blanc
- 15 cl de crème liquide
- 2 feuilles de gélatine (4 g)
- 1/2 citron
- 1/2 bouquet de persil plat
- 2 échalotes
- 1/2 bouquet de ciboulette
- sel et poivre
Zubereitung
0 Minuten
ganz einfach
- 1.
- 1 Réhydratez la gélatine dans de l'eau froide. Dans une jatte, mélangez le chèvre frais avec le fromage blanc. Egouttez la gélatine, faites-la fondre quelques secondes au micro-onde. Puis, incorporez-la aux fromages
- 2.
- 2 Effeuillez le persil, ciselez les herbes. Pelez et hachez les échalotes. Fouettez la crème, incorporez-la à la préparation aux fromages, ainsi que les herbes, les échalotes et le jus du demi citron
- 3.
- 3 Déposez 6 cercles à pâtisserie sur une plaque recouverte de papier cuisson. Répartissez dedans la préparation aux fromages. Lissez, couvrez et réservez au frais au moins 4 h
- 4.
- 4 Démoulez les terrines et servez bien frais, avec une salade de roquette par exemple
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Foto: Wolf, Nadine
