Avocado-Fisch-Cocktail

Name: Avocado-Fisch-Cocktail
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 3 Personen:
Ingredients: 150 g Surimi (Weißfisch; Fischgeschäft, Fischtheke); 1 kleine gelbe Paprikaschote; 1 Bund Radieschen; einige Kopfsalatherzblätter; 1 kleine Avocado; etwas Zitronensaft; 1 EL Salat-Mayonnaise; 1 EL Magermilch-Joghurt; Salz; weißer Pfeffer; 1 EL Sherry (medium); Dill zum Garnieren

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Zutaten

150 g Surimi (Weißfisch; Fischgeschäft, Fischtheke)
1 kleine gelbe Paprikaschote
1 Bund Radieschen
einige Kopfsalatherzblätter
1 kleine Avocado
Zitronensaft
1 EL Salat-Mayonnaise
1 EL Magermilch-Joghurt
Salz
weißer Pfeffer
1 EL Sherry (medium)
Dill zum Garnieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Crabmeat auftauen lassen und in Scheiben schneiden. Paprika und Radieschen putzen, waschen und in Streifen schneiden. Salat waschen. Avocado halbieren, Stein entfernen. Fruchtfleisch schälen, vierteln und in Scheiben schneiden.
2.: Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Salatzutaten in 3 Gläsern anrichten. Salat-Mayonnaise und Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Sherry abschmecken und darübergeben. Mit Dillfähnchen garnieren.