Avocado-Salat mit Speck

Name: Avocado-Salat mit Speck
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Avocado: 1; Römer-Salat: 1; kleine Zwiebel: 1; Tomate: 1; Frühstücksspeck: 75 g; Öl: 4 EL; Weißweinessig: 3 EL; Salz; Pfeffer

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Zutaten

1 Avocado
1 Römer-Salat
1 kleine Zwiebel
1 Tomate
75 g Frühstücksspeck
4 EL Öl
3 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Avocado schälen, halbieren und entkernen. Fruchtfleisch kleinschneiden. Salat putzen, in Streifen schneiden und waschen. Abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomate putzen, waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen. Öl und Essig an das Bratfett gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel- und Tomatenwürfel zur Marinade geben. Salatzutaten mit der Marinade vermengen
2.: Tuch: Södahl