Die besten Kuchen-Rezepte - von einfach bis raffiniert

Knetmaschine – die besten Maschinen, um Teig zu kneten

Backtipp: Erfahre, welche Knetmaschine Teig für Brot und Kuchen am besten knetet. Empfehlungen und Tipps.

Frau Holle Kuchen

Auch wenn die märchenhafte „Schneedecke“ aus Sahne und weißen Schokospänen winterlich anmutet, passt der fruchtige Frau Holle Kuchen herrlich in die Sommerzeit, denn dann kannst du ihn mit frischen Erdbeeren backen. Mmh!

Günstig backen: Einfacher Cheesecake mit Haferflocken und Beeren

Für den Boden dieses einfachen Cheesecakes musst du keine speziellen Kekse kaufen, der wird nämlich ganz einfach und günstig aus Haferflocken zubereitet. Ein fruchtiges Beeren-Topping aus TK-Früchten rundet das Kuchen-Vergnügen ab.

Bunter Smarties-Kuchen

Supersaftiger Teig, glänzende Glasur und bunte Schokolinsen machen diesen Kuchen zum leuchtenden Highlight. Unser Rezept für Smarties-Kuchen solltest du dir unbedingt für den nächsten Geburtstag merken!

Bienenstich-Bowl

„Weil ich ein unverbesser­liches Süßmaul bin, darf es Kuchen auch gern schon zum Frühstück geben – am liebsten zum Löffeln!“

Coole Schnitte mit Beeren-Frischkäse-Creme

Die Biskuitböden zeigen sich ohne Hülle, dafür mit richtig viel Fülle: Zwischen den Schichten stecken Heidelbeerkonfitüre, Frischkäse-creme und ein kühler Beerenmix

Veganer Erdbeerkuchen

Saftig-süße rote Früchte auf himmlischer Puddingcreme und luftigem Biskuit – so lieben wir unseren veganen Erdbeerkuchen. Im Sommer gibt’s nichts Besseres!

Die besten Kirschkuchen-Rezepte

Sommerzeit ist Kirschenzeit. Was gibt es dann Besseres, als die frisch geernteten Früchte zu köstlichen Kuchen zu verarbeiten. Ob vom Blech, als Käsekuchen, mit Streuseln, Baiser oder Schokolade - unsere saftigen Kirschkuchen sind der Hit!

Mango-Kastenkuchen mit Kokos

Tropischer Geschmack trifft super saftigen Kuchen. Denn sowohl in den Teig als auch in den Guss kommt pürierte Mango. Kokosraspel runden das Geschmackserlebnis fein ab. Diesen Mango-Kastenkuchen musst du probieren!

Kokosmehl - Rezepte und Tipps

Backen mit Kokosmehl wird immer beliebter. Das Nussmehl ist glutenfrei, low carb und wertvoller Lieferant von Ballaststoffen und Proteinen. Hier sind unsere besten Rezepte mit Kokosmehl und hilfreiche Tipps für die Verwendung.

Saftiger Rührkuchen mit Quark

Extrasaftig, schön locker und fein im Geschmack: Unser Rezept für den einfachen Rührkuchen mit Quark gehört unbedingt in dein Rezepte-für-alle-Fälle-Backbuch.

Rhabarber-Tarte

Süße Knusperei auf Carrot-Cake-Art

Teig aus Möhren und Früchte on top? Ja, das geht als gesund durch

Himbeer-Ricotta-Tarte mit Müslistreuseln

Mandeln, Chiasamen und Himbeeren – mit diesen drei Superfoods haben wir definitiv die Lizenz zum Naschen. Was für ein Glück, dass Mineralstoffbomben so lecker schmecken können!

Traditionelles Osterbrot „Kulitsch“

Die Hefeküchlein werden gern in Konservendosen gebacken, mit Eischnee und Zuckerperlen verziert und am Ostersonntag mit den Nachbarn getauscht

Schon-Fertig-Osterkranz mit Rhabarber und Pistazien

Der Kaffeebesuch ist bereits im Anmarsch? Dann schnappen wir uns die Fertig-Brötchen aus dem Kühlschrank und zaubern mit Schmandcreme und Kompott den perfekten Nachmittags-Snack

Piñata-Gugelhupf mit bunter Füllung

Wo verstecken wir jetzt schnell die Osternaschis? Einfach diesen schokoladigen Carrot Cake mit Süßigkeiten befüllen, die beim Aufschneiden herauspurzeln

Zitrusfrische Mini-Cheesecakes

Wenn das Leben dir Zitronen gibt, mach Törtchen draus. Die sehen nach Profi aus, sind aber absolut Backanfänger-tauglich – und vor allem: supercremig!

Häschen-Hüpf-in-den-Mund-Kekse

Rosarote Rhabarber-Bowl

Spürt ihr es auch? Love is in the air! Denn unser Frühlings-Liebling verzaubert mit gleich zwei Auftritten in einer ­Schüssel: in zarten Stücken und als fruchtiges Mus

Erdbeer-Tarte

Das Rezept für diese Erdbeer-Tarte gleicht einem Geniestreich: Knuspriger Mürbeteig trifft auf cremige Mascarpone-Sahne, frische Früchte und eine einfache Erdbeersoße.

Karotten-Käsekuchen

Saftiger Möhrenboden und cremiger Frischkäse-Quark sind unser Dreamteam an Ostern. Nach diesem Rezept für Karotten-Käsekuchen fragen garantiert alle!

Käsekuchen mit Mandarinen

Wer Käsekuchen mag, wird diese Variante lieben: Unser Käsekuchen mit Mandarinen gelingt wunderbar cremig und saftig! Die orangen Dosen-Früchte geben dem Lieblingskuchen eine tolle frühlingsfrische Note.

Milchmädchenkuchen

Milchmädchenkuchen ohne Backen kannst du schnell und unkompliziert für die große Kaffeerunde vorbereiten. Einfach zarte Butterkekse und die himmlische Creme aus Frischkäse und gezuckerter Kondensmilch aufs Blech schichten und kalt stellen. Köstlich!

Zitronen-Gugelhupf mit Überraschung

In diesem Geburtstagskuchen versteckt sich eine kunterbunte Überraschung. Beim Anschnitt wird nämlich die Schokolinsen-Füllung enthüllt!

Millionärs-Schatulle mit Schokolinsen

Im Nu wird aus einem ­Schoko-Kastenkuchen eine üppig gefüllte Geldkassette

Zitrus-Liaison mit fluffiger Schmandcreme

Wenn sich Limettensaft, Orangenmarmelade und Clementinenscheibchen zu einem kleinen Küchlein vermählen, wird daraus die ganz große Backliebe.

Cocoa & Beetroot forever im Gugelhüpfchen

Die beiden gehören zusammen wie Kaffee und Kuchen, Gin und Tonic, Kino und Popcorn – das könnten wir noch ewig so weiterführen. Am besten einfach nachbacken und die Kombi aus feiner Kakao-Note und herb-süßer Roter Bete selbst probieren.

Tête-À-tête au Chocolat mit nussigem Karamell

Es ist Tarte, sagen die Franzosen. Es ist Pie, sagen die Briten. Es ist, was es ist, sagt die Liebe. Egal welchen Namen der Mürbeteig mit Schoko-Ganache und Nusskaramell trägt, wir haben uns beim ersten Bissen in ihn verschossen.

Mini-Apfel-Galettes für große Mandel-Gefühle

Die schönsten Erinnerungen sammelt man immer zu zweit – zum Beispiel an den gemeinsamen Genuss dieser süß-fruchtigen Küchlein mit Mandelcreme.

Valentine’s Day Bites

Am 14. Februar verschenken wir zuckersüße Liebes-Grüße.

Rübli-Mohn-Marmorkuchen

Cheesecake-Träumchen in Himbeer-Pink

Das Törtchen ist schon seit gestern fertig, jetzt wird es noch schnell verziert. Ein Hingucker auf dem Ostertisch – und das alles, ohne den Ofen anzuwerfen …

Rührteig (Grundrezept)

Rührteig ist der absolute Favorit unter den Kuchenbäckern: Er ist unkompliziert in der Zubereitung, lässt sich toll variieren und gelingt auch Anfängern. Mit unseren Tipps und Tricks wird dein Rührkuchen wunderbar locker und saftig!

Gemüse-Tarte „Eat the Rainbow“

Jetzt wird’s knusprig und bunt! Wurzelgemüse auf Knusper-Knusper-Teig versorgt uns mit farbenfrohen Good Vibes und einer Menge Vitamin-Power.

Zartes Blätterteiggebäck

Tortenguss Ersatz - die besten Alternativen ohne Gelatine

Du backst einen Obstkuchen, aber hast keinen Tortenguss zur Hand? Wir zeigen schnelle Alternativen für deinen Kuchen.

Karottenkuchen

Wer kann einem Stück Karottenkuchen schon widerstehen? Die geraspelten Karotten im Teig machen den Blechkuchen wunderbar saftig. Und ein cremiges Frosting darf natürlich auch nicht fehlen. So gelingt der Klassiker!

Donut-Kuchen

Über diesen Riesen-Donut aus dem Ofen freuen sich alle! Dabei weiß nicht nur die Optik zu begeistern, der saftige Donut-Kuchen schmeckt nämlich auch wunderbar nach Vanille.

Kroatische Apfelpita

Cronuts

Donut oder Croissant? Cronut! Wenn sich zwei köstliche Backwaren zu einer vereinen, kann das Ergebnis ja nur unwiderstehlich werden…

Maracuja-Torte

Extrafruchtig, mit einem besonderen Tortenboden ohne Mehl und einer cremigen Sahneschicht - die Maracuja-Torte ist ein Traum und erinnert geschmacklich an Solero-Eis.

Hefebrötchen mit Datteln, Cranberrys und Sesam

Hefebrötchen mit Kürbiskernen und Rosmarin

Karottenkuchen ohne Zucker

Unser Karottenkuchen ohne Zucker überzeugt mit leicht fruchtiger Süße, softem Teig und einem cremigem Frosting obendrauf. Perfekt für alle, die sich zuckerfrei ernähren oder es einfach mal ausprobieren möchten.