Bacon-Hack-Rolle mit Salsicce und gekochten Eiern

Name: Bacon-Hack-Rolle mit Salsicce und gekochten Eiern
Cook time: 2 h 15 min
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Ingredients: 7 Eier (Größe M); 1 Zwiebel; 500 g Salsicce (italienische Fenchelbratwurst); 500 g Rinderhackfleisch; 1 EL Senf; 4 EL Paniermehl; Salz; Pfeffer; 400 g Frühstücksspeck; 250 g Raclettekäse in Scheiben; 250 g dänischer Gurkensalat (Glas); Backpapier; Alufolie

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Bacon-Hack-Rolle mit Salsicce und gekochten Eiern Rezept

Zutaten

7 Eier (Größe M)
1 Zwiebel
500 g Salsicce (italienische Fenchelbratwurst)
500 g Rinderhackfleisch
1 EL Senf
4 EL Paniermehl
Salz
Pfeffer
400 g Frühstücksspeck
250 g Raclettekäse in Scheiben
250 g dänischer Gurkensalat (Glas)
Backpapier
Alufolie

Zubereitung

135 Minuten

ganz einfach

1.: 6 Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Würste der Länge nach aufschneiden und Wurstbrät aus den Därmen lösen. Hack, Wurstbrät, Senf, 1 Ei, Paniermehl und 4 EL Wasser verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier kalt abschrecken und pellen
2.: Speckstreifen auf einem Stück Backpapier zu einem Rechteck (35 x 45 cm) flechten. Hackmasse darauf verteilen und flach drücken. Darauf nacheinander Käse und Gurken verteilen. Eier im unteren Viertel auf der langen Seite zu einer Reihe legen. Hack-Bacon-Masse über die Eier schlagen und zu einer Rolle formen
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 1/2 Stunden garen. Fertige Rolle aus dem Ofen nehmen und mit Alufolie bedeckt ca. 10 Minuten ruhen lassen. In Scheiben schneiden und anrichten. Dazu schmeckt Salat
4.: Wartezeit ca. 10 Minuten