Baked Potatoe mit Krabben-Sour Cream

Name: Baked Potatoe mit Krabben-Sour Cream
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: große Kartoffeln: 1,5 kg; Salz; Lauchzwiebeln: 1 Bund; Dill: 1 Bund; Nordseekrabbenfleisch: 250 g; Becher saure Sahne (10 % Fett): 2 (à 150 g); Speisequark (20% Fett): 250 g; Pfeffer; getrocknete bunte Pfefferkörner: 1 EL

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Baked Potatoe mit Krabben-Sour Cream Rezept

Zutaten

1,5 kg große Kartoffeln
Salz
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Bund Dill
250 g Nordseekrabbenfleisch
2 (à 150 g) Becher saure Sahne (10 % Fett)
250 g Speisequark (20% Fett)
Pfeffer
1 EL getrocknete bunte Pfefferkörner

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen und längs vierteln. Auf ein Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Dabei in Abständen wenden und nach ca. 20 Minuten leicht salzen. In der Zwischenzeit Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. 1 Stiel Dill beiseite legen. Restlichen Dill waschen und hacken. Krabben waschen, abtropfen lassen. Saure Sahne, Quark, Lauchzwiebeln, gehackten Dill und die Hälfte der Krabben verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom restlichen Dill Fähnchen abzupfen. Kartoffeln portionsweise mit Dillfähnchen, zerstoßenem Pfeffer und restlichen Krabben bestreut anrichten. Sour Cream extra reichen